Bizcocho de zanahoria y calabaza

Receta de bizcocho de zanahoria y calabaza

Fantástico y delicioso bizcocho de zanahoria y calabaza, que además vamos a complementar con otros ingredientes como calabacín, pasas o nueces.

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¿Cómo hacer bizcocho de zanahoria y calabaza?

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Pese a que, este bizcocho de zanahoria y calabaza, lleva muchos ingredientes, lo cierto es que, prepararlo resulta muy sencilla.

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Empezaremos a cocinar el bizcocho de zanahoria y calabaza, batiendo los huevos en un bol. Ahora añadimos el aceite, media taza de agua, la calabaza y el azúcar. Removemos muy bien. Después incorporamos la nuez moscada, el clavo, la canela y la harina. Mezclamos bien, y agregamos el calabacín, la zanahoria, las pasas y las nueces. Volvemos a dar vueltas hasta que tengamos una masa homogénea.

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Hecho esto, echamos la mezcla en una fuente untada de aceite, y la introducimos en el horno precalentado a 180ºC, durante aproximadamente 50 minutos (estará listo, cuando al introducir un palillo, éste nos salga limpio).

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Transcurrido el tiempo, sacamos el bizcocho de zanahoria y calabaza del horno, y lo dejamos enfriar. Después, lo desmoldamos y listo.

Foto orientativa: Maggie Hoffman

Consejos del autor para hacer Bizcocho de zanahoria y calabaza:

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Cuando hablamos en los ingredientes del bizcocho de zanahoria y calabaza, de puré de zanahoria, calabacín y calabaza, nos referimos a la verdura cocida (en agua y sal) y pasada después por la batidora.

Receta enviada por fly

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